5 makanan Baik Untuk kulit

Kulit manusia terdiri atas epidermis, dermis, dan hipodermis. Kulit berfungsi sebagai alat ekskresi karena adanya kelenjar keringat (kelenjar sudorifera) yang terletak di lapisan dermis yang butuh perawatan agar kulit tetap sehat terhindar dari berbagai penyakit kulit.

Almond

Secara ringkas ada lima jenis makanan yang menonjol dan terbukti sejak lama mampu membuat kulit  lebih kencang dan bersinar.

Ikan

Ikan berlemak, seperti ikan salmon, tilapia, dan cod sangat kaya dengan asam lemak omega 3. anda pun perlu memperhatikan hal itu sebab tubuh kita tidak bisa memproduksi asam lemak omega 3, dengan menambahkan asam lemak esensial ini maka tubuh kita akan berterimah kasih dan memberikan umpan balik secara positif karena kulit akan terjaga kelembapannya dan tidak mudah iritasi.

Teh Hijau

Teh merupakan minuman favorit yang dapat ditemukan dimana-mana dengan harga yang relatif murah namun tahukah anda, Teh kaya dengan antioksidan yang berguna untuk kesehatan kulit, Antioksidan merupakan zat yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi. Minumlah setidaknya tiga cangkir perhari untuk memerangi penuaan dini dan peradangan kulit.

Brokoli

Brokoli (Brassica oleracea) adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Brokoli berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah sejak masa Yunani Kuno dibudidayakan. Sayuran ini masuk ke Indonesia belum lama (sekitar 1970-an) dan kini cukup populer sebagai bahan pangan. Brokoli kaya akan vitamin A,C dan K jenis sayuran ini memang sayuran super tyang kaya akan mamfaat. Vitamin A menurunkan produksi minyak, Vitamin C merupakan antioksidan ampuh, dan vitamin K membantu mencegah memar.

Minyak  Biji Bunga Matahari

Mungkin mamfaat asam lemak omega 3 sudah banyak diketahui, tetapi asam lemak omega 6 seperti asam linoleat yang terdapat dalam biji bunga matahari juga penting bagi kesehatan kulit. seperti halnya asam omega 3 , asam lemak omega 6 juga mencegah kekeringan kulit dan peradangan, juga penting untuk pembentukan prostaglandin, hormon yang mempoertahankan semua sel tubuh bekerja dengan baik.

Almond

Almond (Prunus dulcis), adalah tanaman asli Timur Tengah, buahnya sebenarnya bukan merupakan kacang, namun merupakan buah berbiji yang terdiri dari kulit luar yang diselubungi cangkang keras. Almond biasanya dijual dalam bentuk masih bercangkang atau juga dengan cangkang yang yang sudah dilepas. Almon meningkatkan asupan vitamin E didalam tubuh da juga sebagai antioksidan penting untuk kesehatan kulit.


Demikianlah beberapa makanan yang baik untuk dikonsumsi yang berguna bagikesehatan kulit.

Semoga Bermanfaat!!!

Tujuan Makan Bagi Tubuh

Manusia adalah mahluk yang membutuhkan energi untuk kelangsungan hidupnya, makanya ia harus memperoleh energi itu baik untuk kebutuhan jasmaninya ataupun kebutuhan rohaninya. Untuk mendapatkan energi itu salah satu caranya ialah manusia harus makan, oleh sebab itu kita akan membahas tujuan dari makan, Apa sih tujuan makan itu?

Untuk kelangsungan hidupnya, manusia membutuhkan  makanan, terutama makanan dengan gizi yang seimbang. Zat-zat gizi yang utama yang terkandung pada makanan adalah protein, karbohidrat, asam lemak, esensial, vitamin, mineral dan air.

Karbohidrat

Karbohidrat dianjurkan 60% dari total kalori dalam sehari. Diperoleh darui nasi, jagung, gandum, tepung terigu, sagu, roti, bihun, kentang, pasta,.ubi dan singkong.

Lemak

Lemak dianjurkan tak lebih dari 25% darui total kalori yang meliputi lemak hewani dan nabati, misalnya minyak goreng, mentega, alpukat, kelapa, dan sebagainya.

Protein

Protein dibutuhkan berkisar antara 20 - 50 % dari total kalori yang diperoleh dari kacang kedelai, kacang tanah, ikan laut, dan tawar, daging ayam tanpa kulit, sapi, atau kerbau.

Mineral

Mineral dapat diperoleh dari buah-buahan yang banyak mengandung air dan serat sebanyak 10 %.

Vitamin

Vitamin dapat diperoleh dari buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna lebih kurang 10 % untuk tubuh.

Air

Air dibutuhkan hingga 50 % dari konsumsi tubuh. Air dapat diperoleh dari buah-buahan atau masakan berkuah selain air putih sebanyak 1,5 - 2 liter.


Kebanyakan manusia mengikuti selera lidahnya, bukan selera tubuhnya. Mereka tidak menyadari asanya pepatah " kalu kita sayang tubuh jangan manjakan lidah" walau banyak diantara kita makan asal enak namun perlu kita tahu bahwa tujuan makan adalah :

• Menjaga keseimbangan asam basa darah.
• memberi asupan nutrisi yang lengkap dengan gizi seimbang.

Semoga Bermamfaat!!!

Bahan-bahan Mirip Vitamin tapi Bukan Vitamin

Beberapa faktor makanan mempunyai karakteristik vitamin, namun tidak diklasifikasikan sebagai vitamin. Ada yang dapat disintetis dalam batas-batas tertentu oleh tubuh, tapi dalam keadaan stress dibutuhkan dalam bentuk suplemen. Ada pula yang terdapat dalam tubuh tetapi belum diketahui kegunaannya.

Kolin

Kolin

Kolin merupakan komponen fosfolipida, yaitu lesitin, sfingomielin dan asetil kolin. Lesitin dan sfingomielin merupakan bagian membran sel. Asetilkolin berfungsi sebagai pengantar saraf. Kolin pada umumnya  dimakan sebagai lesitin (95% lesitin merupakan fosfatidilkolin).

Percobaan pada manusia menunjukkan bahwa kekurangan kolin secara kronis mempengaruhi ingatan.
Kebutuhan Kolin tinggi pada pertumbuhan daan mungkin melebihi kemampuan bayi untuk mensintetisnya. Di Amerika Serikat ada ketentuan agar formula bayi mengandung kolin sebanyak 7 mg/100 kkal, jumlah yang terdapat di dalam ASI. Angka kecukupan kolin sehari belum diketahui dan akibat kelebihan juga belum diketahui.

Sumber Kolin

Kolin bebas terdapat dalam hati, kacang kedelai, havermout, kembang kol dan kol. Telur, hati,  kacang kedelai, dan kacag tanah merupakan sumber fosfotidikolin.

Inilah Bahan-mahan Mirip Vitamin tapi bukan vitamin, Semoga bermamfaat!

Ternyata Alkohol Ber Gizi Baik Bagi Tubuh

Alkohol bahan zat gizi, tetapi bila diminum mengahasilkan energi. satu  gram alkohol menghasilkan tujuh kalori. Alkohol yang terdapat dalam minuman seperti bir, anggur,  dan minuman keras lainnya terdapat dalam bentuk etil alkohol atau  etanol.

Alkohol secara alami dibentuk melalui proses fermentasi karbohidrat oleh nikroorganisme dalam keadaan anaerobik. Minuman beralkohol yang diperdagangkan biasanya dibuat dari buah anggur, apel, dan serealia. Tiap negara mempuyai minuman beralkohol khasnya. Di Indonesia dikenal minuman yang dikenal dengan sebutan tuak yang bahan bakunya adalah pohon nira, dan brem yang dibuat dari beras.

Pengaruh alkohol terhadap tubuh telah dikenal sejak ribuan taahun yang lalu.Diminum dalam jumlah terkendali , alkhol dapat dikatakan berpengaruh baik bagi seseorang, yaitu mengurangi ketegangan dan menimbulkan rasa percaya diri.Masalahnya adalah jumlah yang terkendali ini sukar ditetapkan , karena manusia berbeda dalam konsep toleransinya terhadap alkohol yang ditentukan oleh keturunan, keadaan kesehatan, gender, berat badan, dan umur.

Minuman Alkohol

Berbagai Agama melarang mengkonsumsi Alkohol, seperti Agama Islam, Budha, Hindu, Mormon, dan sekte Kristen tertentu. Sebaliknya alkohol berperan dalam upacara keagamaan tertentu, misalnya anggur merah mewakili darah jesus dalam agama kristen.

Namun dalam Agama Islam tergambar jelas dalam Alquran bahwa mengkonsumsi Alkohol sedikit atau banyak adalah haram, ini disebabkan karena kadar negatif yang ditimbulkan oleh Alkohol lebih banyak dibanding positifnya (Mamfaatnya).

Penggunaan Alkohol di Dalam Tubuh

Alkohol sangat berpengaruh terhadap mahluk hidup,  terutama karena peranannya sebagai pelarut lipida. Kemampuannya melarutkan lipida yang terdapat dalam membran sel memungkinkannya dengan cepat masuk kedalam sel-sel dan menghancurkan struktur sel tersebut. Oleh karena itu, Alkohol dianggap toksik atau racun.

Semoga kita bisa lebih memakai akal jernih kita untuk memilih bahan yang lain yang bisa lebih bisa memperbaiki tubuh kita bukan mala merusaknya.

Perkembangan Pola Pangan di Dunia

Pola pangan di Dunia berubah sesuai dengan perkembangan ekonomi dan industrialisasi. Manusia purba terutama hidup dari tumbuh-tumbuhan. Dengan ditemukannya alat berburu, manusia kemudian belajar memakan makanan hewani.

Penemuan api sekitar 300.000 tahun yang lalu, diikuti penemuan bahwa memasak makanan mempermudah pencernaannya dan merusak sebagian besar bahan-bahan racun yang terkandung didalamnya.

Kurang dari 10.000 tahun yang lalu, manusia belajar membudidayakan hewan dan tumbuh-tumbuhan.membudidayakan tumbuhan menghasilkan dua jenis golngan pertanian, yaitu pertanian jenis padi-padian dan pertanian jenis umbi-umbian. Jenis padi-padian berupa gandum yang sejenis cocok ditanam didaerah empat musim, sedangkan padi dan jagung di daerah tropis.

Ultah HPS

Jenis umbi-umbian, seperti ubi jalar, singkong, dan talas dapat tumbuh baik didaerah tropis, Demikianlah di berbagai bagian didunia berkembang pola pangan yang didasarkan atas makanan pokok gandum, jagung, bera, singkong, kentang dan sebagainya. Makanan pokok ini merupakan sumber energi, akan tetapi kurang kandungan proteinnya dan vitaminnya, terutama umbi-umbian, sehingga bila tidak disertai dengan makanan sumber protein dan vitamin, akan menimbulkan berbagai penyakit defisiensi gizi.

Pembudidayaan hewan, seperti sapi dan ternak lain lebih cepat berkembang didaerah empat musim. Ini kemungkinan disebabkan penduduk di daerah itu secara naluri merasakan kebutuhannya untuk memakan lebih banyak lemak yang bayak terdapat dalam hewan, memberi hasil samping berupa wol.

Daging, ayam, ikan susu, sayuran, dan buah-buahan menjadi bagian yang taak terpisahkan dari makanan sehari-hari. Perkembanagan teknologi pangan menyebabkan berbagai pangan dapat diperoleh sepanjang musim, melalui teknik pengeringan, pengalengan, pendinginan, dan radiasi.

Vitamin Larut Air

Sebagian vitamin larut Air  merupakan komponen sistem enzim yang banyak terlibat dalam membantu metabolisme energi. Vitamin larut air biasanya tidak disimpan di dalam tubuh dan dikeluarkan melalui urine dalam jumlah kecil. Oleh sebab itu vitamin larut air perlu dikonsumsi tiap hari untuk mencegah kekurangan yang dapat mengganggu fungsi tubuh normal.

Sumber Vit. C

Vitamin larut airdikelompokkan menjadi vitamin C dan vitamin B-Kompleks. Vitamin B-Kompleks terdiri atas delapan faktor yang saling berkaitan fungsinya didalam tubuh dan terdapat didalam bahan makanan yang hampir sama. Fungsinya terkait dalam proses metabolisme sel hidup, baik pada tumbuh-tumbuhan maupun hewan sebagai koenzim atau kofaktor.

Vitamin C

Sejarah, Penyakit scurvy telah dikenal sejak abad ke 15, yaitu penyakit yang banyak diderita  oleh para pelaut yang berlayar selama berbulan-bulan serta bertahan dengan makanan yang dikeringkan daan biskuit. Penyakit ini menyebabkan pucat, rasa lelah berkepanjangan diikuti oleh pendarahan gusi, pendarahan dibawah kulit, edema, tukak, dan pada akhirnya kematian.

Pada tahun 1750 ,lind, seorang dokter dari skotlandia menemukan bahwa scurvy dapat dicegah dan diobati dengan memakan jeruk.

Buku yang Membahas Buku tentang Gizi yang Lengkap

Untuk mengembangkan potensi sumberdaya manusia dan mencapai tingkat kehidupan yang lebih bermutu serta usia yang lebih panjang, faktor GiZi memainkan peran yang sangat penting.

Berbicara tentang Ilmu Gizi Buku Prinsip Dasar Ilmu Gizi Dari Pt. Gramedia Pustaka Utama. http://www.gramedia.com/ menyajikan prinsip dasar Ilmu Gizi yang meliputi pengetahuan tentang masing-masing zat gizi : Karbohidrat, Protein, Lemak, Air, Mineral, dan Vitamin.

Buku

Penulis buku ini adalah Sunita Almatsier Beliau dilahirkan di Sumatera Barat, Sejak tahun 1960 hingga sekarang beliau duduk sebagai anggota pengurus persatuan Ahli Gizi Indonesia.

Semoga Buku ini bermamfaat bagi  kita semua.

Pengenalan Vitamin yang Masuk ke Dalam Tubuh

Vitamin adalah zat-zat organik kompleks yang dibutuhkan dalam jumlah sangat kecil dan pada umumnya tidak dapat dibentuk oleh tubuh. Oleh karena itu, harus didatangkan dari makanan.

Vitamin termasuk kelompok zat pengatur pertumbuhan dan pemeliharaan kehidupan. Tiap Vitamin mempunyai tugas yang spesifik di dalam tubuh. Karena vitamin adalah zat organik maka vitamin dapaat rusak karena penyimpanan dan pengolahan.

Vitamin kompleks

Sejarah Pengenalan Vitamin

Istilah Vitamine  pertama kali digunakan pada tahun 1912 oleh cashimir Funk di polandia. Dalam upaya menemukan zat didalam dedak beras yang mampu menyembuhkan penyakit beri-beri, ia menyimpulkan bahwa penyakit tersebut disebabkan oleh kekurangan suatu zat didalam makanan sehari-hari. zat yang dibutuhkan untuk hidup (Vita) dan mengandung unsur nitrogen (amine), oleh sebab itu diberi nama VITAMIN.

Angka Kecukupan GIZI yang Dianjurkan dan Masalah GIZI di Indonesia

Angka kecukupan gizi yang dianjurkan, Pangan merupakan salah satu hal pokok yang dibutuhkan tubuh setiap hari dalam jumlah tertentu sebagai sumber energi dan zat-zat gizi. Kekurangan atau kelebihan dalam jangka waktu lama akn berakibat buruk terhadap kesehatan.

Kebutuhan akan energi dan zat-zat bergabung pada berbagai faktor, seperti umur, gender, berat badan, iklim, dan aktifitas fisik. Oleh karena itu, perlu disusun angka kecukupan gizi yang dianjurkanyang sesuai untuk rata-rata penduduk yang hidup di daerah tertentu.

Penetapan Angka Kecukupan Gizi yann di Anjurkan (AKG)

AKG adalah jumllah zat-zat yang hendaknya dikonsumsi tiap hari untuk jangka waktu tertentu sebagai bagian dari diet normal rata-rata orang sehat. Oleh sebab itu, perlu dipertimbangkan setiap faktor yang berpengaruh terhadap absorpsi zat-zat gizi atau efesiensi penggunaanya didalam tubuh.

Tabel AKG

Masalah Gizi di Indonesia\\

Pada saat ini INDONESIA menghadapi masalah gizi ganda, yaitu masalah gizi kurang dan maslah gizi lebih. Masalah gizi kurang pada umumnya disebabkan oleh kemiskinan; kurangnya persediaan pangan; kurang baiknya kualitas  lingkungan hidup (Sanitasi); kurangnyaa pengetahuan masyarakat tentang gizi (iodium).

Sebaliknya masalah gizi lebih disebabkan oleh kemajuan ekonomi pada  lapisan masyarakat tertentu disertai dengan kurangnya pengetahuan tentang gizi, menu  seimbang, dan kesehatan.

Pengenalan ilmu GIZI

Ilmu Gizi adalah (Nutrition Science) merupakan ilmu yaang mempelajari  segala sesuatu tentang makanan dalam hubungannya dengan kesehatan optimal. Kata "GIZI'' berasal dari bahasa Arab ghidza, yang berarti makanan. di Satu ilmu gizi berkaitan dengan makanan dan disisi lain dengan tubuh manusia.

Zat Gizi adalah (Nutrients) adalah ikatan kimi yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur-mengatur proses kehidupan.

Sumber Gizi

Makanan adalah bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan atau unsur-unsur/ikatan kimia yang dapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuhyang berguna apabila dimasukkan kedalam tubuh.

Perkembangan Pola Pangan di Indonesia

Jenis bahan makanan pokok yang ditanam disuatu daerah banyak bergantung dari iklim dan keadaan tanah, sehingga didapat pola bahan makanan pokok sebagai berikut:

• Pola beras (konsumsi karbohidrat berasal dari beras > 90% total kalori karbohidrat.
• Pola beras- jagung serta beras-jagung dan umbi-umbian (pola beras-jagung: konsumsi beras terbesar, jagung > 10% dan tanaman lain < 5%; pola beras-jagung dan umbi-umbian: konsumsi beras terbesar , jagung > 10% dan umbi-umbian > 5%).
• Pola beras-umbi-umbian (konsumsi beras terbesar, umbi-umbian = 10%, lainnya < 5%).
• Pola beras-umbi-umbian-jagung (konsumsi beras terbesar , umbi-umbian = 10% dan jagung = 5%).

      Dari data diatas dapat dilihat bahwa sebagian besar penduduk Indonesia menggunakan beras sebagai bahan makanan pokok. Dilihat dari nilai gizinya, padi-padian (beras dan jagung) lebih baik daripada umbi-umbian. Disamping nilai energi, padi-padian relatif lebih banyak mengandung protein daripada umbi-umbian.

Gambar Grafik

Dalam pencapaian pola makan nasioanl kita berharap bahwa segala yang telah direncanakan dapat teraplikasi dengan baik guna menunjang kebutuhan dari kecukupan bahan pangan yang tentunya dapat dicapai dengan kerja sama antara pihak-pihak yang telah bertanggung jawab atas pekerjaan ini.